〚美ボディ食材図鑑〛オートミールは栄養価満点☆美容と健康の味方だった！

＜後日追記＞

オートミールについてのアップデート版記事は、引越し先のブログ「ぱわふレシピ」にて掲載しています。

オートミールを使ったレシピをどんどん更新していますので、良ければそちらをご覧ください。

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こんにちは、サラです＾＾

早速ですが、皆さんはオートミールを食べられたことはありますか？？

私はほぼ毎日食べています！

「オートミール」とググろうと思うと、二番目に「オートミール　まずい」と出てきてしまい、オートミール好きとしてはショックを受けますが・・・調理の仕方で本当に美味しくなるんです！

先日の記事にも書かせてもらいましたが、オートミールは

☑美味しい

☑栄養価が高い

☑色々な場面で使える

☑トッピングを変えて色々楽しめる

☑安い

☑ちょっと海外セレブ気分になれる　※個人差あります。

といいことばかり！

その時の記事はこちら：

sarah-healthyeats.hatenablog.com

今日はオートミールについて紹介しますね☆ 

そもそもオートミールってなんなの？

オートミールとは、オーツ麦（えん麦）を脱穀した後に調理しやすいよう加工したもの。

小麦やとうもろこし等と同じ穀物です。

海外では朝ごはんにポリッジ（おかゆ）として頂くのが一般的で、お湯を入れるだけで出来上がる商品も販売されています。

実は、グラノーラやミューズリーはオーツ麦で出来ているのです☆

オーツ麦にはちみつや油を加え、調理したものがグラノーラになります。

オートミール、実は結構身近な存在だったんですね。

私はニトリで購入した珪藻土フラワーを入れて、湿気を防いでいます。

なんで体にいいの？

オートミールは、その栄養価の高さから世界中で注目されています。

カロリー

100gあたりのカロリーは372kcal。薄力粉は367kcalなので、オートミールの方が少し高いぐらいですね。

たんぱく質

オートミールは10.9g、薄力粉は8.3g。

少しだけどオートミールの方が筋肉に優しい☆

食物繊維

オートミールは7.5g、薄力粉は2.5g。

この食物繊維の差！！

不溶性食物繊維（整腸作用）と水溶性食物繊維（血中コレステロールの排出）の両方が摂取できます。

マグネシウム

オートミールは80mg、薄力粉は12mg。

マグネシウムは、体の中で働く酵素をお手伝いする役割があります。また、カルシウムと一緒に働き、骨を健康的にしてくれる効果も☆

カルシウム

オートミールは37mg、薄力粉は20mg。

カルシウムは言わずと知れた、骨の成分！それ以外でも、細胞分裂・分化や筋肉収縮にも役立っています。

亜鉛

オートミールは1.7mg、薄力粉は0.3mg。

亜鉛はマグネシウムと同様、酵素のお手伝いをするミネラルです。特にホルモン、たんぱく質、DNAを作るのに活躍しています。

他にも鉄分やビタミンB1、B2、E等の栄養素を多く含んでいます！

薄力粉と比べると、その差は一目瞭然ですね。

ボディメイクで必要なのは筋肉ですが、必要な栄養素をしっかり摂らないと、筋肉は育ちません。栄養満点の食材を選ぶようにしましょう☆

低GI値

オートミールは低GI食品としても知られています。

GI値が低い食材ほど、血糖値の上昇がゆるやかになるので、太りにくいと言われています。

オートミールのGI値は55です。

食パンは95、白米88、うどん85、パスタ65なので、オートミールの方が血糖値を上げにくいことがわかりますね。

玄米が55なので、同じイメージですね。

どうやって食べればいの？

これは随時レシピを追加出来ればと思いますが、

• 温める
• 牛乳等に一晩ひたしておく（オーバーナイトオーツ）
• クッキー・マフィン・パンケーキを作る
• グラノーラを作る
• スムージーに入れる
• 雑炊にする

などなど、食べ方色々です！

どこで買えるの？

取り扱いのあるスーパーもたまにはありますが、売っていない＆高い場合が多いので、ネットで買っています。

私はオートミールを鬼のように消費するので、キロ単位で買っています。

クエーカー オートミール 4.52kg （2.26kg×2袋） オールドファッション コストコ 業務用 大容量 価格:2,480円 (2019/11/4 21:25時点) 感想(19件)

色々見た中で、送料とか考えたらここが一番安いです。

なんとこれ、一食が30gだと考えると単価がめちゃくちゃ安くなります。

初めてオートミールをトライするよ！という方には小さいパックをオススメします。

日食 プレミアムピュア オートミール(300g)【pickUP50】 価格:353円 (2019/11/4 21:30時点) 感想(190件)

こちらのショップは単体で買うと送料がかかりますが、

税込み3,780円以上購入すると送料が無料になります。

私は送料を無料にするため、野菜ジュースや干し芋も一緒に買っていました。

もう少しサイズが大きいのはこちら：

アリサン 有機オートミール(500g)【イチオシ】【アリサン】 価格:507円 (2019/11/4 21:31時点) 感想(158件)

送料はかかってしまいますが、他の食材と一緒に買うなら送料払う価値ありますね♪

保存時の注意点 

もうオートミール上級者で、キロ買いされる方(＆少量でもすぐに消費出来ない方)には是非お願い致したいこと、

それは、オートミールを密閉容器入れて冷蔵庫に入れること。

そうしないと、オートミールに虫が湧いてしまい、見るのもトラウマになるほどの大惨事となってしまいます。

(オートミールLOVEの私でさえ、3週間程オートミールを食べるのが怖くなりました)

それさえ気をつければ、単価の断然安いビッグパックをオススメします!

パック開封後、すぐ食べれる量は常温でこのように保管しています。その他はジップロックに入れて冷蔵庫に入れています。

まとめ

• オートミールは栄養満点
• 調理法色々
• ネットで買うと便利＆安い
• 保存は密閉容器に入れて冷蔵庫へ！